NWT-Exkursion zu den Winzern
Am vergangenen Mittwoch konnten die 10. Klassen die Betriebsabläufe bei den Becksteiner Winzern kennenlernen.
Im Zuge des Fachs Naturwissenschaft und Technik (NWT) lernten die Schülerinnen und Schüler den Herstellungsprozess "von der Traube zum Wein" kennen. Michael Spies der Becksteiner Winzer eG stellte in seinem Vortrag nicht nur die Rechtsform einer Genossenschaft, sondern auch die Fermentation, den Pressvorgang der Trauben sowie die Lagerung und Abfüllung in die Weinflaschen vor. Beim anschließenden Rundgang konnten die Schülerinnen und Schüler schließlich das soeben theoretisch Erlernte direkt vor Ort betrachten und kennenlernen.
Die NWT-Exkursion nach Beckstein wird inzwischen seit drei Jahren regelmäßig durchgeführt und ist Teil des Curriculums zur Verfahrens- und Produktionstechnik. Dabei wird auch ein Fokus auf die Regionalität gelegt; schließlich gilt der Weinbau an den Muschelkalkhängen als zentrales Kulturgut des Taubertals.
